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12-23
激光粒度儀是根據(jù)顆粒能使激光產(chǎn)生散射這一物理現(xiàn)象測試粒度分布的。由于激光具有很好的單色性和*的方向性，所以在沒有阻礙的無限空間中激光將會照射到無窮遠(yuǎn)的地方，并且在傳播過程中很少有發(fā)散的現(xiàn)象。米氏散射理論表明，當(dāng)光束遇到顆粒阻擋時，一部分光將發(fā)生散射現(xiàn)象，散射光的傳播方向?qū)⑴c主光束的傳播方向形成一個夾角θ，θ角的大小與顆粒的大小有關(guān)，顆粒越大，產(chǎn)生的散射光的θ角就越小;顆粒越小，產(chǎn)生的散射光的θ角就越大。即小角度(θ)的散射光是有大顆粒引起的;大角度(θ1)的散射光是由小顆粒引...
11-14
細(xì)胞破碎儀就是將電能通過換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過液體介質(zhì)而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生的象小炸彈一樣的能量，從而起到破碎細(xì)胞等物質(zhì)的作用。細(xì)胞破碎儀通過水介質(zhì)的空化作用，使細(xì)胞等結(jié)構(gòu)并不是十分緊密的物料發(fā)生破碎、分離。效果好，效率高。超聲波細(xì)胞破碎儀是一種利用超聲波在液體中產(chǎn)生空化效應(yīng)的多功能、多用途儀器。它能用于多種動植物病毒、細(xì)胞細(xì)菌及組織的破碎，超聲波細(xì)胞破碎儀同時可用來乳化分立、勻化提取、消泡清晰、納米材料的制備、分散及加速化學(xué)反應(yīng)等。先歐超...
10-19
高速勻漿機(jī)是一種特殊的勻漿機(jī)。它對于有機(jī)和水，不相容的兩種夜體之間的分散、乳化和水中微量有機(jī)化合物、脂溶物、有機(jī)溶酶，可溶性物質(zhì)的萃取、也非常適用。而且具有強度很高的粉碎效果、對各種動物、植物的組織均能起到勻漿和混合的作用，在不同的速度下，能破碎不同的細(xì)胞膜，尤其對各類纖維性較強的植物以及動物組織的小量內(nèi)臟、肌肉等進(jìn)行粉碎、分析更為適合。高速勻漿機(jī)采用可控硅高速度的調(diào)節(jié)系統(tǒng)，霍爾元件測速采用了先進(jìn)的電子線路，數(shù)字顯示清晰，使用方便。主要用于動物，植物組織勻漿粉碎，細(xì)胞分散。高...
9-19
均質(zhì)機(jī)在食品中的具體應(yīng)用：均質(zhì)機(jī)在豆奶中的應(yīng)用：均質(zhì)時豆乳在高壓下從均質(zhì)閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質(zhì)等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應(yīng)的共同作用下，進(jìn)行微細(xì)化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質(zhì)沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩(wěn)定性。豆乳的均質(zhì)效果受均質(zhì)壓力。均質(zhì)溫度和均質(zhì)次數(shù)三個因素影響。均質(zhì)壓力受到設(shè)備的限制。豆乳生產(chǎn)中可用20~30MPa的壓力進(jìn)行均質(zhì)。均質(zhì)時溫度一般控制在55~65℃之間比較適合。均質(zhì)次數(shù)1~2次。均質(zhì)機(jī)均質(zhì)工序可放在豆乳殺菌之前。也可以放在殺菌之...
8-15
使用超聲波細(xì)胞破碎儀注意事項1、切記空載(一定要將超聲變幅桿插入液體樣品后才能開機(jī),)2、變幅桿(超聲探頭)入液體深度：1.5Cm左右，液面高度有30mm以上，探頭要居中，不要貼壁。超聲波是垂直縱波，插入太深不容易形成對流，影響破碎效率。3、超聲參數(shù)設(shè)置：設(shè)置鍵好儀器工作參數(shù)(具體設(shè)置見說明書)，對于對溫度要求比較敏感的樣品(比如細(xì)菌)一般外面采用冰浴，或者外接循環(huán)冷卻水，當(dāng)實際溫度肯定是低于25度，蛋白核酸肯定不會變性。1)時間：超聲時間每次不要超過5秒，間隙時間應(yīng)大于或等...
7-19
均質(zhì)機(jī)的選購：1.zui小試用量：越小越好，可以節(jié)約物料。目前某些藥品的原料達(dá)到幾千元/克，用戶當(dāng)然是希望用zui少物料就能完成一次均質(zhì)實驗。而且實驗是一個多次反復(fù)的過程，zui少試樣量越大，浪費的物料就越多。2.均質(zhì)壓力：zui高工作壓力越高越好。首先：從某種意義上來講，壓力越高，物料的的粒徑就可以處理到越小;其次，壓力越高，可以處理的物料種類就更多，例如，某些液體乳劑只需要在15000psi就可以均質(zhì)到100nm以下，而一些藥品、食品，尤其是液體中帶有一定量固體顆粒的混懸...
6-14
1、超高壓性由于高壓均質(zhì)設(shè)備在營養(yǎng)液原漿、生物工程、超微破碎技術(shù)及納米技術(shù)中的推廣使用，使其產(chǎn)品覆蓋范圍迅速擴(kuò)大，所要求使用的壓力也越來越高，日前，從上海東華均質(zhì)機(jī)廠了解到，要求使用壓力在100MPa以上的客戶越來越多。但國內(nèi)能生產(chǎn)壓力在100MPa的工廠并不多，而150MPa的均質(zhì)機(jī)只有某些能生產(chǎn)。國外的設(shè)備相對比較成熟，zui高壓力能達(dá)到200MPa，但由于在其價格昂貴、易損件提供困難等原因，使國內(nèi)用戶難以接受。2、全自動智能化隨著現(xiàn)代化大工業(yè)自動化生產(chǎn)的需要，均質(zhì)機(jī)已經(jīng)...
5-18
1.zui小試用量：越小越好，可以節(jié)約物料。目前某些藥品的原料達(dá)到幾千元/克，用戶當(dāng)然是希望用zui少物料就能完成一次均質(zhì)實驗。而且實驗是一個多次反復(fù)的過程，zui少試樣量越大，浪費的物料就越多。2.清洗和滅菌：進(jìn)口的高壓均質(zhì)機(jī)，在清洗和滅菌時很方便，建議考慮可以在線清洗和滅菌的。3.均質(zhì)壓力：zui高工作壓力越高越好。首先：從某種意義上來講，壓力越高，物料的的粒徑就可以處理到越小;其次，壓力越高，可以處理的物料種類就更多，例如，某些液體乳劑只需要在15000psi就可以均質(zhì)...
